Ise tehtud, hästi tehtud! Isegi väga hästi!

Seekordne tund möödus pasta-lainel. Alustasime munast ja jahust (natuke aitas Jamie ka!) ning lõpetasime ehtsa portsu tagliatelle'dega Rannamõisa kalkunisingikastmes!

Suu(re)pärane sushi!

Ei-ei, ärge laske endid segadusse viia rõõmsatest nägudest fotodel - tegelikult oli tegu isegi kokakooli lastele piisavalt võõrapärase toiduga! Nii võõrapärasega, et kõik seda proovida lõpuks ei suutnudki! Sellest ei ole midagi - vähemalt saime teada sushi saamisloost ja valmistamisviisidest ning sellestki, kuidas seda restoranis või kodus viisakalt sööma peaks. Oli ka neid, kellele sushi väga maitses ning ka neid, kes ütlesid, et "algul oli päris õudne, aga pärast hakkas meeldima"! Nagu on see ilmselt paljude maitsetega meie elus. Igal juhul oli väga huvitav ja õpetlik tund!

Nori - ilmselt kõige võõram komponent toidus...

Lisaks kalale panime sushi vahele ka Rannamõisa suitsutatud kalkunirinnafileed!

Jahtuv maitsestatud riis

Katriini kolmnurksed rullid!

Ja - head isu!

Põgus pilguheit Hiinasse

Retk Hiinasse oli meil tõesti väga lüheldane, sest tegelikult tunneme Hiina kööki just nende toitude järgi, mida meile erinevates "hiinakates" Eestis pakutakse. Kuidas need toidud tegelikult Hiinas maitsevad, pole meile teada. Arvatavasti on eurooplane need toidud siiski endale suupäraseks kohandanud.
Hiina köök aga jaguneb suurelt jaolt kulinaarsete traditsioonide järgi neljaks:

• Kantoni ehk Lõuna-Hiina köök
• Pekingi ehk Põhja-Hiina köök
• Shanghai ehk Ida-Hiina köök
• Sichuani ehk Lääne-Hiina köök

Kasutatakse ka teisi, detailsemaid jaotusi (laialt kasutatav on ka 8-regiooniline jaotus).  Nii et tegelikult pole olemas päris ühtset Hiina kööki. Põhiline on, et köögivili, liha ja kala oleksid värsked, ühesuurusteks hakitud ning valmiksid üheaegselt! Hiinas kasutatakse peamiselt toiduainete frittimist, aurutamist ja wokkimist.

Hiinapärase wokiroa tegime meiegi! Algsest "ma ei söö porgandit, paprikat ja üldse mitte midagi" sai "oi, kui hea wok!" ning lisaks hiinapärasele toidule valmistasime täiteks juurde ka tortillachipse "Merevaigu"- juustu ning maitseainetega. Kõik maitses, jällegi!

Eriline kunst oli aga pulkadega söömise äraõppimine! Selleks tegime "kuiva trenni" ja nokkisime pulkadega herneid taldrikule:)

Kuidas neid pulki siis käes hoida?

ทานให้อร่อยนะ!

Taipäraste kevadrullide tegemine ära proovitud! Kevadrullid kuuluvad klassikalisse Tai kööki ning serveeritakse eelroana. Nimi aga viitab roa värsketele koostisainetele, mida väga pikalt ei töödelda, vaid säristatakse kuumal pannil kergelt läbi ning pakitakse kerge filotaigna sisse. Meie valmistasime neid ahjus, sisuks kanaliha, porgand, hiinakapsas ja sibul! Õppisime tundma filotaigna hingeelu (kuivan ruttu ära!) ning hiljem serveerisime rulle Santa Maria tšillikastmega. Maitses võõrapärasele päritolule vaatamata väga hästi! Et väljas on väga väga külm, siis mekkis Rõngu jook seekord paremini kuumalt! Magustoiduks jõime Rõngu apelsini-porgandi jogurtit. Ülihea!

Vahepeal leiti aega ka sünnipäevamenüü koostamiseks....