Ise tehtud, hästi tehtud! Isegi väga hästi!

Seekordne tund möödus pasta-lainel. Alustasime munast ja jahust (natuke aitas Jamie ka!) ning lõpetasime ehtsa portsu tagliatelle'dega Rannamõisa kalkunisingikastmes!

Toite kohupiimast, lihavõtetele mõeldes...

Väike fotoülevaade kohupiimatunnist: paša sai vormidesse ja kohupiimapallid aeti rutakalt kõhtu.

23. aprilli kokakooli tund jääb ära!

Selle asemel on kõigile ülesanne - küpsetage kodus midagi toredat ning tehke sellest foto! Juurde ka retseptid!

Suu(re)pärane sushi!

Ei-ei, ärge laske endid segadusse viia rõõmsatest nägudest fotodel - tegelikult oli tegu isegi kokakooli lastele piisavalt võõrapärase toiduga! Nii võõrapärasega, et kõik seda proovida lõpuks ei suutnudki! Sellest ei ole midagi - vähemalt saime teada sushi saamisloost ja valmistamisviisidest ning sellestki, kuidas seda restoranis või kodus viisakalt sööma peaks. Oli ka neid, kellele sushi väga maitses ning ka neid, kes ütlesid, et "algul oli päris õudne, aga pärast hakkas meeldima"! Nagu on see ilmselt paljude maitsetega meie elus. Igal juhul oli väga huvitav ja õpetlik tund!

Nori - ilmselt kõige võõram komponent toidus...

Lisaks kalale panime sushi vahele ka Rannamõisa suitsutatud kalkunirinnafileed!

Jahtuv maitsestatud riis

Katriini kolmnurksed rullid!

Ja - head isu!

Praadi kaheksasajale!

Jah, just 800 inimest peab Tartu Kutsehariduskeskuse õppesööklast iga päev praadi saama. Ja seal, kus seda praadi tehakse, me käisimegi. Väga-väga suur aitäh õpetajatele, kes meile kööke, ruume, ahjusid ja muud põnevat tutvustasid ja näitasid! Igatahes saime päris lähedalt tutvuda potiga, mis keedab vabalt korraga 120 kilo kartuleid ning ahjudega, mis teevad mõnesajale õpilasele lõunaks lasanjet! Kõige tähtsam sellises köögis on: PUHTUS!
Pärast õppeköögi külastamist käisime tutvumas ka restorani köögiga. Peakokk Taivo Tulvik tutvustas meile restoranimaailma telgitaguseid ning tema sõnul on 4 kõige tähtsamat asja köögis hakkamasaamiseks: puhtus, kord, pealehakkamine ning koristamine!

Kõigepealt - riided rõivistusse...

ning seejärel kaunid kaitsekitlid!

Iga toidu jaoks oma lõikelaud!

Sellega segatakse kastmeid!

Tuttavad pudelid!

Selles keedamegi kartuleid - sada kilo korraga!

Siin tehti torti...

Kõige tähtsam!